練り物類 （揚げかまぼこ）	そのままでも美味しく頂けますが、お鍋に入れる前にさっと湯通しするか、フライパンや鍋に揚げ蒲鉾を移し、熱湯をかけて油抜きをすると、汁がにごらずより一層「おでん種」の味が引き立ちます。 油抜きが面倒な方は、キッチンペーパーで表面の油を拭き取るだけでも美味しくなります。 油抜きの効果 揚げ蒲鉾表面の油分が落ちるので、カロリーが減りよりヘルシーになります。また、味が染みやすくなるので「おでん」が美味しく仕上がります。
お鍋の温度	練り物を入れてからは、煮立たないように弱火〜中火で15分位煮ていただきますと、大変美味しく出来上がります。 ※沸騰しますと個々のおでん種の風味が損なわれます。 ※調理時やお召し上がりの際は、熱湯でのやけどに十分お気をつけください。
食べ方いろいろ	「おでん」のお野菜といえば、大根やジャガイモが定番ですが、いつもの「おでん」にブロッコリーやトマト等の緑黄色野菜など、野菜をたっぷり入れば、彩りも豊かなって、よりヘルシーなおでんがたのしめます。ぜひ、お試しください。 こちらは、お客様からご提案いただいた食べ方をご紹介致しました。工夫次第で「おでん」の味わい方も広がりますね。